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Dim Sum, auch Dimsum (<a href="Chinesische_Schrift" title="Chinesische Schrift">chinesisch</a> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r184932626">

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</style>点心, <a href="Pinyin" title="Pinyin">Pinyin</a> <span data-nosnippet="" id="ooui-php-1" class="noexcerpt ext-phonos-PhonosButton oo-ui-widget oo-ui-widget-enabled oo-ui-buttonElement oo-ui-buttonElement-frameless oo-ui-iconElement oo-ui-labelElement oo-ui-buttonWidget" data-ooui="{"_":"mw.Phonos.PhonosButton","href":"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/transcoded\/6\/65\/Zh-di%C7%8Enxin.ogg\/Zh-di%C7%8Enxin.ogg.mp3","rel":["nofollow"],"framed":false,"icon":"volumeUp","label":{"html":"di\u01cenx\u012bn<\/span><\/i><\/span>"},"data":{"ipa":"","text":"","lang":"de","wikibase":"","file":"Zh-di\u01cenxin.ogg"},"classes":["noexcerpt","ext-phonos-PhonosButton"]}"><a role="button" tabindex="0" href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/6/65/Zh-di%C7%8Enxin.ogg/Zh-di%C7%8Enxin.ogg.mp3" rel="nofollow" aria-label="Audio abspielen" title="Audio abspielen" class="oo-ui-buttonElement-button">diǎnxīn</a>ⓘ, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> dim2sam1, <a href="Yale-Romanisierung_des_Kantonesischen" title="Yale-Romanisierung des Kantonesischen">Yale</a> dímsām<span data-nosnippet="" id="ooui-php-2" class="noexcerpt ext-phonos-PhonosButton oo-ui-widget oo-ui-widget-enabled oo-ui-buttonElement oo-ui-buttonElement-frameless oo-ui-iconElement oo-ui-labelElement oo-ui-buttonWidget" data-ooui="{"_":"mw.Phonos.PhonosButton","href":"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/transcoded\/5\/56\/Yue-dim2sam1.ogg\/Yue-dim2sam1.ogg.mp3","rel":["nofollow"],"framed":false,"icon":"volumeUp","label":{"html":"anh\u00f6ren (kantonesisch)<\/span>"},"data":{"ipa":"","text":"","lang":"de","wikibase":"","file":"Yue-dim2sam1.ogg"},"classes":["noexcerpt","ext-phonos-PhonosButton"]}"><a role="button" tabindex="0" href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/5/56/Yue-dim2sam1.ogg/Yue-dim2sam1.ogg.mp3" rel="nofollow" aria-label="Audio abspielen" title="Audio abspielen" class="oo-ui-buttonElement-button">anhören (kantonesisch)</a>ⓘ – „das Herz berühren“) sind traditionelle Spezialitäten der <a href="Chinesische_K%C3%BCche" title="Chinesische Küche">chinesischen Küche</a> und eine in <a href="China" title="China">China</a> verbreitete Speise, die meist <a href="D%C3%A4mpfen_(Kochen)" title="Dämpfen (Kochen)">gedämpft</a> oder <a href="Frittieren" title="Frittieren">frittiert</a> zum Frühstück bzw. Mittagessen serviert wird. In bestimmten Lokalen gibt es diese kleinen Gerichte auch zum Nachmittagstee, selten auch als Mitternachtsimbiss.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bezeichnung_und_Aussprache">Bezeichnung und Aussprache</h2></div>

Die allgemeine <a href="Chinesische_Sprachen" title="Chinesische Sprachen">chinesische</a> Bezeichnung Dim Sum wird für alle möglichen Arten von traditionellen <a href="Zwischenmahlzeit" title="Zwischenmahlzeit">Zwischenmahlzeiten</a> und <a href="Snack" class="mw-redirect" title="Snack">Snacks</a> verwendet und kann auch mit <a href="Imbiss_(Speise)" title="Imbiss (Speise)">Imbiss</a> übersetzt werden.<a href="#cite_note-dict_dimsum-1">[1]</a><a href="#cite_note-zdic_dimsum-2">[2]</a> Hingegen meint man im <a href="Okzident" class="mw-redirect" title="Okzident">Westen</a> mit dem Begriff „Dimsum“ gewöhnlich meist das „Dimsum nach <a href="Guangdong" title="Guangdong">kantonesischer</a> Art“, das eine Variante der verschiedenen regionalen chinesischen „Dimsum-Spezialitäten“ der unterschiedlichen <a href="Chinesische_Regionalk%C3%BCchen" title="Chinesische Regionalküchen">Regionalküchen Chinas</a> darstellt. Wörtlich übersetzt heißt „Dim Sum“ etwa „das Herz berühren“ – im Sinne von „Kleine Leckerbissen, die das Herz berühren“. Die in <a href="Europa" title="Europa">Europa</a> allgemein übliche Schreibweise dim sum gibt die <a href="Kantonesische_Sprache" title="Kantonesische Sprache">kantonesische Aussprache</a> unter Verwendung englischer Schreibkonventionen wieder.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einteilung">Einteilung</h2></div>

<div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;">Siehe auch: <a href="Liste_von_Dim_Sum" title="Liste von Dim Sum">Liste von Dim Sum</a></div>

Allgemein können Dimsum-Gerichte nach deren Zutaten in beispielsweise Fleisch-, <a href="Meeresfr%C3%BCchte" title="Meeresfrüchte">Meeresfrüchte</a>-, <a href="Gem%C3%BCse" title="Gemüse">Gemüse</a>- und <a href="Reis" title="Reis">Reis</a>-Gerichte unterschieden werden. Alternativ unterteilt man sie auch nach deren Verarbeitungsart in beispielsweise:

<ul><li><a href="Hefeklo%C3%9F" title="Hefekloß">Hefekloß</a> (<a href="Baozi" title="Baozi">Baozi</a>) – mit oder ohne <a href="Farce_(K%C3%BCche)" title="Farce (Küche)">Füllung</a><a href="#cite_note-zdic_baozi-3">[3]</a>,</li>

<li><a href="Reismehl" title="Reismehl">Reismehlkuchen</a>, kurz <a href="Reiskuchen" title="Reiskuchen">Reiskuchen</a> – gebackene, gedämpfte <a href="Mehlspeise" title="Mehlspeise">Mehlspeise</a> aus <a href="Reis" title="Reis">Reis</a><a href="#cite_note-zdic_gao-4">[4]</a>,</li>

<li>„Rolle“ – in dünner <a href="Teig" title="Teig">Teighaut</a> o. Ä. eingerollte Speise<a href="#cite_note-zdic_juan-5">[5]</a><a href="#cite_note-leo_juan-6">[6]</a>,</li>

<li><a href="Teigtasche" title="Teigtasche">Teigtasche</a><a href="#cite_note-zdic_jiao-7">[7]</a><a href="#cite_note-leo_jiao-8">[8]</a></li></ul>

Die „Dimsum-Gerichte nach kantonesischer Art“ bestehen zum Großteil aus verschiedenen Teigtaschen.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herkunft_und_Zubereitung">Herkunft und Zubereitung</h2></div>

Viele der in Europa und den Vereinigten Staaten angebotenen Dimsum-Gerichte stammen ursprünglich aus der kantonesischen Küche Chinas, die durch <a href="Auslandschinesen" title="Auslandschinesen">Chinesen in Übersee</a> als kulinarische <a href="Chinesische_Kultur" title="Chinesische Kultur">Kultur</a> ins Ausland exportierten. Zum Teil stammen die Häppchen aus <a href="Chinesische_Teekultur" title="Chinesische Teekultur">traditionellen chinesischen Teehäusern</a>. Man findet sie in unzähligen Variationen und allen Preisklassen vor allem im Süden und Osten Chinas. Diese Alltagskultur des Teegenusses mit Verzehr von Dim-Sum-Gerichten meist in Familien- und Freundeskreisen in den typischen chinesischen Restaurants – früher traditionelle Teehäuser – ist insbesondere in der chinesischen Diaspora in westlichen Ländern durch kantonesische Auslandschinesen bekannt. Im <a href="Kantonesische_Sprache" title="Kantonesische Sprache">kantonesischen Sprachraum</a> – inzwischen insbesondere auch im <a href="Englischer_Sprachraum" class="mw-redirect" title="Englischer Sprachraum">angelsächsischen Sprachraum</a> – ist sie auch als <a href="Chinesische_Teekultur#Yum_Cha" title="Chinesische Teekultur">Yum-Cha</a>-Kultur<a href="#cite_note-Anm_yumcha-9">[9]</a> bekannt. Von den vielen verschiedenen bekannten regionalen Dimsum-Kulturen Chinas gehört die kantonesische Dimsum-Kultur zu den bekanntesten.

<li class="gallerycaption">Dim Sum im Alltag</li>

<div class="gallerytext">Hongkonger <a href="Chinesische_Teekultur#Yum_Cha" title="Chinesische Teekultur">Yum-Cha</a>-Kultur</div>

</li>

<div class="gallerytext">Dimsum-Wagen, Hongkong</div>

</li>

<div class="gallerytext"><a href="Street_Food" title="Street Food">Straßenimbiss</a> – <a href="Nachtmarkt" title="Nachtmarkt">Gongguan-Nachtmarkt</a>, <a href="Taipeh" title="Taipeh">Taipeh</a></div>

</li>

<div class="gallerytext">„Fertig-Dimsum“ – <a href="Convenience_Food" title="Convenience Food">Convenience Food</a></div>

</li>

<div class="gallerytext">Bambuskörbe zum <a href="Dampfgarer" title="Dampfgarer">Dampfgaren</a></div>

</li>

<div class="gallerytext">Typischer Bestecksatz zum Yum-cha<a href="#cite_note-Anm_besteck_yumcha-10">[10]</a></div>

</li>

<div class="gallerytext">Yi zhong lian jian-Speisekarte zum „Morgentee“<a href="#cite_note-Anm_morgentee-11">[11]</a></div>

</li>

</ul>

Im Alltag werden Dim Sum zu klassischem chinesischen Tee meistens in kleinen Dämpfkörbchen<a href="#cite_note-Anm_dämpfkorb-12">[12]</a><a href="#cite_note-leo_zhenglong-13">[13]</a> – meist aus <a href="Bambus" title="Bambus">Bambus</a> – manchmal auch aus <a href="Metall" class="mw-redirect" title="Metall">Metall</a> – gereicht. Dabei ist oft der chinesische Satz Yi zhong liang jian<a href="#cite_note-Anm_yizhong-14">[14]</a> in diesem Zusammenhang zu hören, was so viel wie „Ein <a href="Gaiwan" title="Gaiwan">Becher (Tee)</a> und zwei <a href="Dampfgarer" title="Dampfgarer">Dampfkörbchen (Dimsum)</a>“ bedeutet.<a href="#cite_note-zdic_zhong-15">[15]</a><a href="#cite_note-leo_zhong-16">[16]</a> Man beschreibt mit diesem Satz oft gleichzeitig die morgendliche Yum-Cha-Kultur bzw. Essgewohnheit<a href="#cite_note-Anm_beim_morgentee-17">[17]</a> vieler Besucher der traditionellen Teehaus-Kultur<a href="#cite_note-Anm_teehaus-18">[18]</a> <a href="S%C3%BCdchina" title="Südchina">Südchinas</a>. Dabei genießen viele Gäste traditioneller Teehäuser, heutzutage auch gewöhnlicher Großrestaurants, zum Tee pro Person zusätzlich meist zwei Körbchen Dimsum.<a href="#cite_note-legacytimes20190517-19">[19]</a><a href="#cite_note-zhihu20170715-20">[20]</a><a href="#cite_note-culturechina20200430-21">[21]</a><a href="#cite_note-sohu20200222-22">[22]</a><a href="#cite_note-zhidaobaidu20190901-23">[23]</a>

Die Bambuskörbe zum <a href="D%C3%A4mpfen_(Garmethode)" class="mw-redirect" title="Dämpfen (Garmethode)">Dämpfen</a><a href="#cite_note-Anm_bambusdämpf-24">[24]</a> haben unterschiedliche Größe, deren Durchmesser von etwa 15 cm bis knapp über 1 m reichen. Sie können zum Dämpfen aufeinander gestapelt werden, der oberste wird danach abgedeckt. In jedem befindet sich normalerweise ein auch aus Bambus bestehendes Gitter, auf das die Speisen gelegt werden. Es ist üblich – jedoch nicht zwingend – die Mahlzeit je nach Geschmack noch mit <a href="Sojasauce" title="Sojasauce">Sojasauce</a>, <a href="Essig" title="Essig">Essigsauce</a> oder anderen – zum Teil scharfen – Soßen zu verfeinern.

Den Großteil der Gerichte machen gefüllte <a href="Teigtasche" title="Teigtasche">Teigtaschen</a> aus. Die Füllungen können aus allen denkbaren Sorten von Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, aber auch aus Ei oder Süßem bestehen.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Imbiss">Imbiss</h2></div>

Als Imbiss oder Zwischenmahlzeit findet man Dim Sum heute auch als <a href="Street_Food" title="Street Food">Street Food</a> beim Straßenverkauf auf Märkten im Freien oder im Inneren eines sogenannten <a href="Food-Court" class="mw-redirect" title="Food-Court">Food-Court</a> oder <a href="Hawker_Centre" title="Hawker Centre">Hawker Centre</a> in verschiedenen asiatischen Ländern, wie beispielsweise <a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">China</a>, <a href="Singapur" title="Singapur">Singapur</a>, <a href="Malaysia" title="Malaysia">Malaysia</a>, <a href="Indonesien" title="Indonesien">Indonesien</a>, <a href="Philippinen" title="Philippinen">Philippinen</a>, <a href="Vietnam" title="Vietnam">Vietnam</a>, <a href="Thailand" title="Thailand">Thailand</a> oder <a href="Republik_China_(Taiwan)" title="Republik China (Taiwan)">Taiwan</a>. <a href="Tiefk%C3%BChlkost" title="Tiefkühlkost">Tiefgefrorene</a> Dimsum-Speisen als <a href="Fast_Food" title="Fast Food">Fast Food</a> wird beispielsweise auch in verschiedenen <a href="Convenience_Shop" class="mw-redirect" title="Convenience Shop">Convenience Stores</a> <a href="S%C3%BCdostasien" title="Südostasien">Südostasiens</a> angeboten. In bereitgestellten <a href="Mikrowellenherd" title="Mikrowellenherd">Mikrowellenöfen</a> können diese Speisen erwärmt und vor Ort verzehrt werden. Die Dimsum-Speisen genießen auch in südostasiatischen Ländern mit <a href="Islam" title="Islam">muslimischer</a> Bevölkerung große Popularität wie beispielsweise Indonesien, Malaysia oder <a href="Brunei" title="Brunei">Brunei</a>, da diese auch als <a href="Halal" class="mw-redirect" title="Halal">Halal</a>-Speisen angeboten werden.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"></div><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Dim_sum?uselang=de">Commons: Dim Sum</a> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=46322&word=%E9%BB%9E%E5%BF%83">„dimsum – 点心 / 點心“.</a> Begriff. In: dict.revised.moe.edu.tw. Abgerufen am 20. März 2016 (chinesisch (traditionell), 教育部重編國語辭典修訂本 – 點心 – „Wörterbuch für Hochchinesisch, Ministerium für Bildung – dimsum (dimsam)“).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Edimsum+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%82%B9%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E9%BB%9E%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Edimsum+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%82%B9%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E9%BB%9E%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fdict.revised.moe.edu.tw%2FdictView.jsp%3FID%3D46322%26word%3D%25E9%25BB%259E%25E5%25BF%2583&rft.language=zh-Hant">

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zdic.net/hans/%E7%82%B9%E5%BF%83">„dimsum – 点心 / 點心“.</a> Begriff. In: zdic.net. Handian – 汉典, abgerufen am 27. Dezember 2023 (chinesisch, 汉典 – 点心 / 點心 – „Handian Wörterbuch für Chinesisch – dimsum (dimsam)“).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Edimsum+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%82%B9%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E9%BB%9E%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Edimsum+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%82%B9%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E9%BB%9E%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zdic.net%2Fhans%2F%25E7%2582%25B9%25E5%25BF%2583&rft.publisher=Handian+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E6%B1%89%E5%85%B8%3C%2Fspan%3E&rft.language=zh">

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zdic.net/hans/%E5%8C%85%E5%AD%90">„baozi – 包子“.</a> Begriff. In: zdic.net. Abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, deutsch, englisch, französisch, 汉典 – 包子 – „Handian Wörterbuch für Chinesisch – baozi (baauzi)“).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Ebaozi+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E5%8C%85%E5%AD%90%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Ebaozi+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E5%8C%85%E5%AD%90%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zdic.net%2Fhans%2F%25E5%258C%2585%25E5%25AD%2590&rft.language=zh de en fr">

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zdic.net/hans/%E7%B3%95">„gao – 糕“.</a> Begriff. In: zdic.net. Abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, deutsch, englisch, 汉典 – 糕 – „Handian Wörterbuch für Chinesisch – gao (gou)“).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Egao+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%B3%95%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Egao+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%B3%95%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zdic.net%2Fhans%2F%25E7%25B3%2595&rft.language=zh de en">

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zdic.net/hans/%E5%8D%B7">„juan – 卷 / 捲“.</a> Begriff. In: zdic.net. Abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, deutsch, englisch, französisch, 汉典 – 卷 / 捲 – „Handian Wörterbuch für Chinesisch – juan (gyun)“).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Ejuan+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E5%8D%B7%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E6%8D%B2%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Ejuan+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E5%8D%B7%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E6%8D%B2%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zdic.net%2Fhans%2F%25E5%258D%25B7&rft.language=zh de en fr">

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dict.leo.org/chinesisch-deutsch/%E6%8D%B2">„juan – 卷 / 捲“.</a> Begriff. In: <a href="Leo.org" title="Leo.org">leo.org</a>. Abgerufen am 4. Mai 2020 (chinesisch, deutsch, juan (gyun) – 卷 / 捲 – als Bezeichnung für eingewickelte, gerollte und aufgerollte Dinge).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Ejuan+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E5%8D%B7%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E6%8D%B2%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Ejuan+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E5%8D%B7%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E6%8D%B2%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fdict.leo.org%2Fchinesisch-deutsch%2F%25E6%258D%25B2&rft.language=zh de">

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zdic.net/hans/%E9%A5%BA">„jiao – 饺 / 餃“.</a> Begriff. In: zdic.net. Abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, deutsch, englisch, französisch, 汉典 – 饺 / 餃 – „Handian Wörterbuch für Chinesisch – jiao (gaau)“).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Ejiao+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E9%A5%BA%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E9%A4%83%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Ejiao+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E9%A5%BA%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E9%A4%83%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zdic.net%2Fhans%2F%25E9%25A5%25BA&rft.language=zh de en fr">

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dict.leo.org/chinesisch-deutsch/%E9%A4%83">„jiao – 饺 / 餃“.</a> Begriff. In: <a href="Leo.org" title="Leo.org">leo.org</a>. Abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, deutsch, jiao (gaau) – 饺 / 餃 – eine chinesische <a href="Teigtasche" title="Teigtasche">Teigtaschen</a>-Art, manchmal auch chinesische <a href="Maultasche" title="Maultasche">Maultasche</a> genannt).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Ejiao+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E9%A5%BA%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E9%A4%83%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Ejiao+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E9%A5%BA%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E9%A4%83%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fdict.leo.org%2Fchinesisch-deutsch%2F%25E9%25A4%2583&rft.language=zh de">

</li>

Der Begriff „<a href="Chinesische_Teekultur#Yum_Cha" title="Chinesische Teekultur">Yum-Cha-Kultur</a>“ (飲茶文化 / 饮茶文化, yǐnchá wénhuà, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> jam2caa4 man4faa3 – „Yincha-Kultur, Tee-Trinken-Kultur“) stammt vom Kantonesischen yum-cha (飲茶 / 饮茶, yǐnchá, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> jam2caa4). Es ist eine traditionelle Ess- und Trinkkultur im alten China. Insbesondere wird es in <a href="S%C3%BCdchina" title="Südchina">Südchina</a> in der Guangdong-Region – beispielsweise <a href="Guangzhou" title="Guangzhou">Guangzhou</a> (Kanton), <a href="Hongkong" title="Hongkong">Hongkong</a>, <a href="Macau" title="Macau">Macau</a> – praktiziert, von wo dessen historischen Wurzel liegt.

</li>

Der typische Bestecksatz beim yum-cha (飲茶 / 饮茶) besteht aus einer kleinen Schale mit Löffel für Speisen (z. B. Dimsum), <a href="Essst%C3%A4bchen" title="Essstäbchen">Essstäbchen</a> mit flaches Schälchen für <a href="Sauce#Kalte_Saucen" title="Sauce">kalte Saucen</a> (z. B. <a href="Sojasauce" title="Sojasauce">Sojasoße</a>) und ein kleiner Teebecher mit Untertasse. Früher nutzten man oft <a href="Gaiwan" title="Gaiwan">Gaiwan</a> (蓋碗 / 盖碗, gàiwǎn, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> goi3wun2) – auch Juzhong (<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r184932623">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>焗盅, júzhōng, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> guk6zung1) genannt – für den Tee, heute aus Kostengründen nicht mehr bzw. nur in seltenen Fällen.

</li>

Der Morgentee (早茶, zǎochá, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> zou2caa4) ist die erste von den „drei Teezeiten und zwei Mahlzeiten“ (三茶兩飯 / 三茶两饭, sānchá liǎngfàn, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> saam1caa4 loeng5faan6) im typischen Restaurantbetrieb in China. In der chinesischen Yum-Cha-Kultur ist der zoucha – „Morgentee“ auch Synonym für Yi zhong lian jian (一盅兩件 / 一盅两件, yī zhōng liǎng jiàn, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> Jat1 zung1 loeng5 gin6) – ist die erste Gästeschicht von den „drei Teeschichten“ eines Restaurants mit gleichzeitig den meisten Gästen.

</li>

Der Dämpfkorb oder das Dämpfkörbchen (蒸籠 / 蒸笼, zhēnglóng, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> zing1lung4), ein traditionell aus <a href="Bambus" title="Bambus">Bambus</a> – heute manchmal auch mit Metallfassung – hergestelltes Kochutensil zum <a href="Dampfgarer" title="Dampfgarer">Dampfgaren</a> von Speisen.

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dict.leo.org/chinesisch-deutsch/%E8%92%B8%E7%AC%BC">„jiao – 蒸笼 / 蒸籠“.</a> Begriff. In: <a href="Leo.org" title="Leo.org">leo.org</a>. Abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, deutsch, zhenglong (zinglung) – 蒸笼 / 蒸籠 – ein Kochutensil der chinesische Küche – meist aus Bambus – zum Dampfgaren von Speisen.).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Ejiao+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E8%92%B8%E7%AC%BC%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E8%92%B8%E7%B1%A0%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Ejiao+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E8%92%B8%E7%AC%BC%3C%2Fspan%3E+%2F+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hant%22+class%3D%22Hant%22%3E%E8%92%B8%E7%B1%A0%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fdict.leo.org%2Fchinesisch-deutsch%2F%25E8%2592%25B8%25E7%25AC%25BC&rft.language=zh de">

</li>

Der Satz Yi zhong liang jian (一盅兩件 / 一盅两件, yī zhōng liǎng jiàn, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> Jat1 zung1 loeng5 gin6) ist eine Beschreibung der übliche Bestellung eines Teehausgastes in Südchina und <a href="Synonym" title="Synonym">Synonym</a> für die Yum-Cha-Kultur von traditionellen Teehausgästen. Es bedeutet wörtlich „ein Becher“ – yi <a href="Gaiwan" title="Gaiwan">zhong</a> – (Tee) und „zwei Häppchen“ – lian jian – (Dimsum).

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zdic.net/hans/%E7%9B%85">„zhong – 盅“.</a> Begriff. In: zdic.net. Abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, englisch, französisch, 汉典 – 盅 – „Handian Wörterbuch für Chinesisch – zhong (zung)“).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Ezhong+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%9B%85%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Ezhong+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%9B%85%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zdic.net%2Fhans%2F%25E7%259B%2585&rft.language=zh en fr">

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dict.leo.org/chinesisch-deutsch/%E7%9B%85">„zhong – 盅“.</a> Begriff. In: <a href="Leo.org" title="Leo.org">leo.org</a>. Abgerufen am 11. September 2020 (chinesisch, deutsch, zhong (zung) – 盅 – als Bezeichnung für traditioneller chinesischer Teebecher).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9Ezhong+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%9B%85%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.description=%E2%80%9Ezhong+%E2%80%93+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%9B%85%3C%2Fspan%3E%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fdict.leo.org%2Fchinesisch-deutsch%2F%25E7%259B%2585&rft.language=zh de">

</li>

Die morgendliche Yum-Cha-Kultur oder Morgentee-Kultur (早茶文化, zǎochá wénhuà, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> zou2caa4 man4faa3) wird <a href="Umgangssprache" title="Umgangssprache">umgangssprachlich</a> auch mit yin zoucha (Südchina) oder he zoucha (<a href="Nordchina_und_S%C3%BCdchina" title="Nordchina und Südchina">Nordchina</a>) (飲早茶 / 饮早茶, yǐn zǎochá, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> jam2 zou2caa4, auch 喝早茶, hē zǎochá, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> hot3 zou2caa4 – „Morgentee trinken“) beschrieben und bedeutet sinngemäß etwa „zum Morgentee gehen“. Die Morgentee-Kultur ist in ganz China verbreitet, doch davon ist die südchinesische Morgentee-Kultur in Guangdong am bekanntesten.

</li>

Die Teehaus-Kultur (酒樓文化 / 酒楼文化, jiǔlóu wénhuà, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> zau2lau4 man4faa3) hat eine lange Tradition in China. Historisch gab es einen Unterschied zwischen dem Begriff <a href="Teehaus" title="Teehaus">Teehaus</a> chalou (茶樓 / 茶楼, chálóu, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> caa4lau4 – „Teestube“) und dem Gasthausbegriff jiulou (酒樓 / 酒楼, jiǔlóu, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> zau2lau4 – „<a href="Restaurant" title="Restaurant">Restaurant</a>, <a href="Gastst%C3%A4tte" title="Gaststätte">Wirtshaus</a>, <a href="Sch%C3%A4nke" title="Schänke">Schänke</a>“). Im Teehaus werden zum „Teetrinken“ nur kleine Häppchen als Speise angeboten – vgl. <a href="Caf%C3%A9" title="Café">Kaffeehäuser</a>. Im Gasthaus hingegen wird gespeist, Banketts ausgerichtet und Alkohol ausgeschenkt. Doch aufgrund ökonomische Zwänge (z. B. <a href="Verst%C3%A4dterung" class="mw-redirect" title="Verstädterung">Verstädterung</a>) sind heutzutage beide Arten der Bewirtung miteinander verschmolzen und die praktische Bedeutung der Begriffe sind oft austauschbar. Die reinen Teehäuser traditioneller Art existieren heute nur vereinzelt.

</li>

<a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20210815133949/https://legacytimesmedia.com/10469-%E9%A5%AE%E6%97%A9%E8%8C%B6%E3%80%90%E4%B8%80%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%E3%80%91%E3%80%90%E4%B8%89%E8%8C%B6%E4%B8%A4%E9%A5%AD%E3%80%91-%E7%9A%84%E6%96%87%E5%8C%96%E8%B5%B7%E6%BA%90">饮早茶【一盅两件】【三茶两饭】 的文化起源 – „Morgentee trinken“: Der kulturellen Ursprung des Yī zhōng liǎng jiàn – „Ein Becher und zwei Körbchen“ und Sancha liangfan – „Drei Teezeiten zwei Mahlzeiten“.</a> In: legacytimesmedia.com. 17. Mai 2019, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Flegacytimesmedia.com%2F10469-%E9%A5%AE%E6%97%A9%E8%8C%B6%E3%80%90%E4%B8%80%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%E3%80%91%E3%80%90%E4%B8%89%E8%8C%B6%E4%B8%A4%E9%A5%AD%E3%80%91-%E7%9A%84%E6%96%87%E5%8C%96%E8%B5%B7%E6%BA%90">Original</a> (nicht mehr online verfügbar) am 15. August 2021; abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, Artikel zur südchinesische Yum-Cha-Kultur („Morgentee-Kultur“ – 早茶文化) bzw. den Begriffen wie Yī zhōng liǎng jiàn – 一盅两件 und sancha liangfan – (三茶两饭) in der kantonesische bzw. südchinesische Kultur).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E9%A5%AE%E6%97%A9%E8%8C%B6%3C%2Fspan%3E%E3%80%90%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E4%B8%80%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%3C%2Fspan%3E%E3%80%91%E3%80%90%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E4%B8%89%E8%8C%B6%E4%B8%A4%E9%A5%AD%3C%2Fspan%3E%E3%80%91+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%9A%84%E6%96%87%E5%8C%96%E8%B5%B7%E6%BA%90%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+%E2%80%9EMorgentee+trinken%E2%80%9C%3A+Der+kulturellen+Ursprung+des+%27%27Y%C4%AB+zh%C5%8Dng+li%C7%8Eng+ji%C3%A0n%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EEin+Becher+und+zwei+K%C3%B6rbchen%E2%80%9C+und+%27%27Sancha+liangfan%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EDrei+Teezeiten+zwei+Mahlzeiten%E2%80%9C&rft.description=%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E9%A5%AE%E6%97%A9%E8%8C%B6%3C%2Fspan%3E%E3%80%90%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E4%B8%80%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%3C%2Fspan%3E%E3%80%91%E3%80%90%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E4%B8%89%E8%8C%B6%E4%B8%A4%E9%A5%AD%3C%2Fspan%3E%E3%80%91+%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%9A%84%E6%96%87%E5%8C%96%E8%B5%B7%E6%BA%90%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+%E2%80%9EMorgentee+trinken%E2%80%9C%3A+Der+kulturellen+Ursprung+des+%27%27Y%C4%AB+zh%C5%8Dng+li%C7%8Eng+ji%C3%A0n%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EEin+Becher+und+zwei+K%C3%B6rbchen%E2%80%9C+und+%27%27Sancha+liangfan%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EDrei+Teezeiten+zwei+Mahlzeiten%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20210815133949%2Fhttps%3A%2F%2Flegacytimesmedia.com%2F10469-%25E9%25A5%25AE%25E6%2597%25A9%25E8%258C%25B6%25E3%2580%2590%25E4%25B8%2580%25E7%259B%2585%25E4%25B8%25A4%25E4%25BB%25B6%25E3%2580%2591%25E3%2580%2590%25E4%25B8%2589%25E8%258C%25B6%25E4%25B8%25A4%25E9%25A5%25AD%25E3%2580%2591-%25E7%259A%2584%25E6%2596%2587%25E5%258C%2596%25E8%25B5%25B7%25E6%25BA%2590&rft.date=2019-05-17&rft.source=https://legacytimesmedia.com/10469-饮早茶【一盅两件】【三茶两饭】-的文化起源&rft.language=zh">

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<a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20210815144541/https://zhuanlan.zhihu.com/p/27898442">广东的早茶文化，清晨一壶茶，不用找医家 – Guangdongs Morgentee-Kultur, Eine Kanne Tee am frühen Morgen, keinen Arzt brauchst mehr aufzusuchen.</a> In: zhuanlan.zhihu.com. 15. Juli 2017, archiviert vom <a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fzhuanlan.zhihu.com%2Fp%2F27898442">Original</a> (nicht mehr online verfügbar) am 15. August 2021; abgerufen am 15. August 2021 (chinesisch, Artikel zur südchinesische Yum-Cha-Kultur („Morgentee-Kultur“ – 早茶文化) bzw. den Begriffen wie Yī zhōng liǎng jiàn – 一盅两件 und sancha liangfan – (三茶两饭) in der kantonesische bzw. südchinesische Kultur).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%27%27%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E5%B9%BF%E4%B8%9C%E7%9A%84%E6%97%A9%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96%EF%BC%8C%E6%B8%85%E6%99%A8%E4%B8%80%E5%A3%B6%E8%8C%B6%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E7%94%A8%E6%89%BE%E5%8C%BB%E5%AE%B6%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+Guangdongs+Morgentee-Kultur%2C+Eine+Kanne+Tee+am+fr%C3%BChen+Morgen%2C+keinen+Arzt+brauchst+mehr+aufzusuchen%27%27&rft.description=%27%27%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E5%B9%BF%E4%B8%9C%E7%9A%84%E6%97%A9%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96%EF%BC%8C%E6%B8%85%E6%99%A8%E4%B8%80%E5%A3%B6%E8%8C%B6%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E7%94%A8%E6%89%BE%E5%8C%BB%E5%AE%B6%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+Guangdongs+Morgentee-Kultur%2C+Eine+Kanne+Tee+am+fr%C3%BChen+Morgen%2C+keinen+Arzt+brauchst+mehr+aufzusuchen%27%27&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20210815144541%2Fhttps%3A%2F%2Fzhuanlan.zhihu.com%2Fp%2F27898442&rft.date=2017-07-15&rft.source=https://zhuanlan.zhihu.com/p/27898442&rft.language=zh">

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<a rel="nofollow" class="external text" href="https://culture.china.com/culturaltour/13003156/20200430/38161802_all.html">“慢”早茶：一盅两件，放松身心 – Gemächliches Morgentee: Yī zhōng liǎng jiàn – „Ein Becher und zwei Körbchen“ – entspannt Körper und Geist.</a> In: culture.china.com. 30. April 2020, abgerufen am 11. September 2020 (chinesisch, Artikel zur südchinesische Yum-Cha-Kultur bzw. den Satz Yī zhōng liǎng jiàn – 一盅兩件 als kantonesische bzw. südchinesische Kultur).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E2%80%9C%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E6%85%A2%E2%80%9D%E6%97%A9%E8%8C%B6%EF%BC%9A%E4%B8%80%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%EF%BC%8C%E6%94%BE%E6%9D%BE%E8%BA%AB%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+Gem%C3%A4chliches+Morgentee%3A+%27%27Y%C4%AB+zh%C5%8Dng+li%C7%8Eng+ji%C3%A0n%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EEin+Becher+und+zwei+K%C3%B6rbchen%E2%80%9C+%E2%80%93+entspannt+K%C3%B6rper+und+Geist&rft.description=%E2%80%9C%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E6%85%A2%E2%80%9D%E6%97%A9%E8%8C%B6%EF%BC%9A%E4%B8%80%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%EF%BC%8C%E6%94%BE%E6%9D%BE%E8%BA%AB%E5%BF%83%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+Gem%C3%A4chliches+Morgentee%3A+%27%27Y%C4%AB+zh%C5%8Dng+li%C7%8Eng+ji%C3%A0n%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EEin+Becher+und+zwei+K%C3%B6rbchen%E2%80%9C+%E2%80%93+entspannt+K%C3%B6rper+und+Geist&rft.identifier=https%3A%2F%2Fculture.china.com%2Fculturaltour%2F13003156%2F20200430%2F38161802_all.html&rft.date=2020-04-30&rft.language=zh">

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<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sohu.com/a/375090025_100171032">一盅两件：岭南人的早茶文化 – Yī zhōng liǎng jiàn – „Ein Becher und zwei Körbchen“: Morgentee-Kultur der Menschen der Lingnan-Region.</a> In: sohu.com. 22. Februar 2020, abgerufen am 11. September 2020 (chinesisch, Artikel zur südchinesische Yum-Cha-Kultur der <a href="Lingnan" title="Lingnan">Lingnan</a>-Region bzw. den Satz Yī zhōng liǎng jiàn – 一盅兩件 als kantonesische bzw. südchinesische Kultur).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%E4%B8%80%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%EF%BC%9A%E5%B2%AD%E5%8D%97%E4%BA%BA%E7%9A%84%E6%97%A9%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+%27%27Y%C4%AB+zh%C5%8Dng+li%C7%8Eng+ji%C3%A0n%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EEin+Becher+und+zwei+K%C3%B6rbchen%E2%80%9C%3A+Morgentee-Kultur+der+Menschen+der+Lingnan-Region&rft.description=%E4%B8%80%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%EF%BC%9A%E5%B2%AD%E5%8D%97%E4%BA%BA%E7%9A%84%E6%97%A9%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+%27%27Y%C4%AB+zh%C5%8Dng+li%C7%8Eng+ji%C3%A0n%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EEin+Becher+und+zwei+K%C3%B6rbchen%E2%80%9C%3A+Morgentee-Kultur+der+Menschen+der+Lingnan-Region&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.sohu.com%2Fa%2F375090025_100171032&rft.date=2020-02-22&rft.language=zh">

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<a rel="nofollow" class="external text" href="https://zhidao.baidu.com/question/25309063.html">什么是一盅两件? – Was bedeutet Yī zhōng liǎng jiàn – „Ein Becher und zwei Körbchen“?</a> In: zhidao.baidu.com. 1. September 2019, abgerufen am 11. September 2020 (chinesisch, Frage zum Satz Yī zhōng liǎng jiàn – 一盅两件 und dessen Bedeutung?).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADim+Sum&rft.title=%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%98%AF%E4%B8%80%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%3F%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+Was+bedeutet+%27%27Y%C4%AB+zh%C5%8Dng+li%C7%8Eng+ji%C3%A0n%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EEin+Becher+und+zwei+K%C3%B6rbchen%E2%80%9C%3F&rft.description=%3Cspan+lang%3D%22zh-Hans%22+class%3D%22Hans%22%3E%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%98%AF%E4%B8%80%E7%9B%85%E4%B8%A4%E4%BB%B6%3F%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+Was+bedeutet+%27%27Y%C4%AB+zh%C5%8Dng+li%C7%8Eng+ji%C3%A0n%27%27+%E2%80%93+%E2%80%9EEin+Becher+und+zwei+K%C3%B6rbchen%E2%80%9C%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fzhidao.baidu.com%2Fquestion%2F25309063.html&rft.date=2019-09-01&rft.language=zh">

</li>

Der Bambusdämpfkorb oder das Bambus-Dämpfkörchen (竹蒸籠 / 竹蒸笼, zhúzhēnglóng, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> zuk1zing1lung4), siehe <a href="Dampfgarer" title="Dampfgarer">Dämpfkörbchen</a>

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Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4661907-0">4661907-0</a> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85038028">sh85038028</a> </div>

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